Menu Gourmand, à l’Ardoise

  • Entrée + Plat + Dessert = 24€
  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 18€
  • Entrée + Dessert = 14€

 

Ce menu change au gré du marché, de l’humeur du Chef ou même de l’heure. Il est au prix de 24€, mais certains suppléments de 3 ou 4€ peuvent être ajoutés pour certains plats !

Nous travaillons au maximum des produits frais et de saison, trouvé auprès de producteurs locaux, et la majorité de nos plats est faite maison.

Certains plats peuvent contenir des allergènes, demandez-nous dès le début du service.

= Formule Demi-Portion : Une demi-portion d’un plat de la carte ou du menu à demi-tarif (Sauf certains plats comme le Confit de Canard ou le Burger)

Entrée

Assiette de Saint Saud

Une sélection de produits de la Ferme "L'Autruche Périgourdine" à Saint Saud Lacoussière, à 1,5km du camping

Pâté de Bison, Rillettes d'Autruche, Chorizo de Bœuf et Saucisse de Veau au Roquefort
€ 14.00 € 7.00

Assiette Périgord

Salade de gésiers de canard confits maison, et de tranches de magret séché, Tranche de Foie Gras Mi-cuit de Canard

€ 10.00 € 5.00

Entrée Végétarienne

Salade composée des légumes du marché, ou Assiette de légumes marinés et grillés, ou autre, selon l'humeur du Chef

€ 10.00 € 5.00

Salade Piquillos, chèvre et Saumon Gravlax

Piquillos (poivrons confits) farcis au chèvre frais, Accompagné de Saumon Gravlax et Salade

€ 10.00 € 5.00

Terrine Maison de Foie gras

2 tranches de Foie gras mi-cuit maison, toast de Pain dépice, compotée d'échalotes

€ 13.00 € 6.50

Tomate Mozzarella

Le classique, végétarien, accompagné de Salade verte

€ 10.00 € 5.00

Chausson de Saint Jacques

Noix de Saint Jacques en feuilleté, sauce à la crème

Photo non contractuelle
€ 12.00 € 6.00

Plat

Burger de Bœuf du Périgord

Burger de Haché de Bœuf, trappe d'Echourgnac, Foie gras poélé, servi avec des frites de Patate douce

€ 18.00

Dos de Cabillaud, sauce citronnée

Dos de Cabillaud, Sauce citronnée

€ 15.00 € 7.50

Entrecôte

Pièce de Bœuf, servie avec une sauce au choix

environ 400g
€ 18.00 € 9.00

Magret de Canard

Canard IGP Sud Ouest, sauce au choix

€ 15.00 € 7.50

Plat Végétarien

Selon l'inspiration du Chef : Burger de Légumes, Risotto aux légumes ou aux cèpes, Courgette farcie…

€ 14.00 € 7.00

Pâtes aux 2 Saumons

Les pâtes artisanales de la Venise du Périgord, Saumon cuit et Saumon fumé

€ 14.00 € 7.00

Pièce du Boucher

Morceau de viande sélectionnée pour vous, selon arrivage, sauce au choix

Pavé de Boeuf, Escalope de veau ou Pièce d'Agneau
€ 15.00 € 7.50

Dessert

Assiette de Fromages

3 fromages et un bouquet de salade verte... pour terminer sur une note salée

Brie, Roquefort et Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix
€ 10.00 € 5.00

Café Gourmand

3 mini desserts servis avec un café, ou un thé, ou autre...

€ 10.00 € 5.00

Crème Brûlée maison

Crème brûlée à la vanille

€ 7.00

Pâtisserie du Jour

Selon arrivage : tarte pommes noix, tarte citron meringuée ou Gateau Basque

€ 7.00 € 3.50

Carpaccio d'Ananas

Fines tranches d'Ananas et glace Coco

€ 7.00 € 3.50

Charlotte aux Fraises

Le fameux dessert maison... les fraises en Charlotte

Photo non contractuelle
€ 6.00

Cœur coulant au Chocolat

Coeur coulant au chocolat et speculoos

€ 7.00

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