Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

  • Français
  • English
  • Nederlands

006 - Foie Gras Poêlé aux Pommes du Limousin (Juin 2015)

 Recette pour 4 personnes : 4 belles tranches de Foie Gras cru – 1 belle Pomme golden du Limousin – sel, poivre, Vin de Feste

Quelques heures auparavant, mettre les tranches de Foie Gras à mariner dans un mélange sel/poivre/vin de Feste.

Au moment de servir : poêler les tranches 1 minute de chaque côté, réserver.

Faire sauter la pomme coupée en morceaux très fins dans le gras du Foie.

mouiller au vin de Feste

Remettre les tranches de Foie gras, Crémer.

Dresser, servir.
 

Mon conseil : servir avec un verre de vin de Feste bien frais…

 

Notre chaine YouTube

Aimez-nous sur Facebook