Het Périgord Menu — De must-haves van onze streek

De Périgord-keuken in al haar gulheid — puur en ongekunsteld.

Het Périgord Menu is onze ode aan de klassiekers. Een avondmenu speciaal voor wie tijdens het eten het beste van de Périgord wil ontdekken: eend in al zijn vormen, de eerlijke smaken van het land en huisgemaakte gerechten als rode draad.

Geen keuzestress, geen twijfel — gewoon drie iconische gerechten, bereid met producten die slechts enkele kilometers verderop zijn ingekocht bij onze lokale producenten uit de Périgord Vert en de Périgord Limousin.

Stel uw maaltijd naar wens samen met de formule die bij u past:

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht

22 €

Allergenen: sommige gerechten kunnen allergenen bevatten. Laat het ons bij aanvang van de bediening weten — we doen ons uiterste best om uw maaltijd aan te passen.

◐ = Halve Portie Formule — Voor kinderen bieden wij een halve portie aan van elk gerecht van de kaart of het menu, voor de halve prijs. Enkele uitzonderingen zijn van toepassing op specifieke gerechten zoals de gekonfijte eend of de burger.

Voorgerechten

  • Een kleurrijke en smakelijke eendemaagjessalade: malse eendenmaagjes, plakjes gedroogde eendenborst, verse tomaten en ringen rode ui op een bedje van knapperige sla.

    Salade de Gésiers (eendemaagjessalade)

    Een karaktervol voorgerecht dat de verfijnde smaak van gedroogde eendenborst combineert met onze zorgvuldig geconfijte eendenmaagjes.

    Verrijkt met verse tomaten en rode ui voor een knapperige toets; de essentie van de Périgord op uw bord.
    Image€ 

    9.50

    Image€ 

    5

Hoofdgerechten

  • Goudbruine confit de canard met sarladaise-aardappeltjes en een garnering van wortelroosjes; een specialiteit uit de Périgord in het restaurant van Château le Verdoyer

    Confit de Canard

    Confit de canard uit de Périgord, vrije uitloop en afkomstig van slechts enkele kilometers hier vandaan. Perfect goudbruin geserveerd op een bedje van aardappelen en lokale seizoensgroenten.

    Dit rijke gerecht viert het lokale vakmanschap in al zijn authentieke eenvoud
    Image€ 

    16

Nagerechten

  • De Huisgemaakte Gebak van de Dag

    Laat u verrassen door de dagelijkse creatie van onze chef! Afhankelijk van de markt en zijn inspiratie kunt u genieten van een fijne appeltaart met AOP-appels uit de Limousin, een smeuïge notencake uit onze eigen boomgaarden of een chocoladelekkernij. Een authentiek dessert, bereid met passie en producten uit onze streek.

    Image€ 

    8

    Image€ 

    4

Goed om te weten: voor enkele exclusieve gerechten geldt een toeslag van € 3 of € 4, zoals aangegeven bij het betreffende gerecht.

Het restaurant is toegankelijk voor campinggasten en externe bezoekers, bij voorkeur op reservering. Neem contact met ons op om een tafel te reserveren: +33 5 5356 9464.

Kies uw menu

À la carte
Menu Périgord
22 €
Menu Gourmand
28 €
Kindermenu
12 €
Dranken
Wijnen