Ons laatste nieuws
maandag, juni 6, 2016 - 09:35
Het kleine stadje Sorges heeft in 1982 een museum opgezet over een van de grootste schatten van de Perigord: de truffel.
Dit onlangs gerenoveerde eco-museum biedt nu de kans om bezichtigd te worden. Op een speelse maar vooral interessante manier wordt u door de wereld van de truffels geleidt, ook wel de zwarte diamant van de Périgord genoemd.
zondag, mei 22, 2016 - 17:00
Op een voormalige spoorweg, nog steeds omringd door de oude stations, geniet van een fietsend uitstapje door het platteland van de Perigord.
Aan boord van een Vélo-rail voor maximaal 5 personen, begin je aan een mooie excursie tussen 11 en 20 km op een stuk van de spoorwegweg die ooit van Brive naar Angouleme ging.
Het parcours begint bij het oude station van Corgnac sur l’Isle, ongeveer 30 kilometer van de Château le Verdoyer. Reserveren is verplicht en het is raadzaam om 30 minuten vóór de geplande vertrektijd aanwezig te zijn (voor het behoud van de reservering).
donderdag, mei 5, 2016 - 16:15
Voor 4 personen : 250 g chocolade - 3 eetlepels sterke koffie - 6 eidooiers -rum (optioneel!) - Een snuifje zout - 6 eiwitten
in de magnetron, laat de chocolade met de koffie smelten.
Voeg 6 eidooiers.
Eventueel kan het op smaak worden gebracht met rum.
In een grote kom, eiwitten stijf kloppen, dan het mengsel voegen.
Enkele uren in het koelkast laten.
zaterdag, april 30, 2016 - 22:09
Noodzakelijkerwijs weten we het vaak niet, maar de Périgord heeft veel meer schatten te bieden dan de gastronomie, zeker als we kijken naar de flora, vinden we verschillende soorten wilde orchideeën. Verschillende hiervan zijn te vinden op het landgoed van Château le Verdoyer…
zaterdag, april 9, 2016 - 17:02
Het Parc Naturel Régional Périgord Limousin maakt de ontwikkeling van vele attracties en natuurlijke bezienswaardigheden mogelijk, vaak gekoppeld aan wandelpaden, om een uitgebreid en goed onderhouden netwerk te creëren. Tijdens deze wandelingen kunt u een ongebruikelijke constructie ontdekken:
Een mooie wandeling die start vanaf de camping. We besloten zelf om deze wandeling “en famille” te testen op een zondagmiddag in maart (vandaar de ontwakende natuur op de foto’s).
dinsdag, april 5, 2016 - 21:53
Ingrediënten: 2 eendenborsten - 10 cl cider - 5 halfzure appels – gedehydrateerd kalfsvlees poeder - Calvados – zout, gemalen peper.
Maak, in kruisvorm, over de gehele borst sneeën in het vet van de eendenborst.
Bak deze in een hete koekenpan, 8 minuten op half vuur, met de vetkant naar boven.
Laat een klein beetje van het gesmolten vet in de pan, de rest afgieten, en bak de eendenborsten ongeveer 3 minuten aan de vetkant.
Schil de appels, haal de pitten weg, en snijd deze in dikke plakken.
woensdag, maart 9, 2016 - 21:59
In een nogal regenachtige februari heeft een zonnige dag ons geïnspireerd om een nieuwe wandeling te proberen : we hebben gekozen voor een tour rond het meer van Miallet (12km van de camping).
vrijdag, februari 19, 2016 - 15:37
Een makkelijk voorgerecht die u van te voren kunt bereiden. U kunt deze serveren op een blini met een beetje groene salade.
Voor 10 personen
1 verse zalmfilet met huid - grof zeezout - peper - 1 glas pastis
Marinade: olijfolie – dille en enandere kruiden - verschillende pepers – 1 rode ui - 1 citroen - 1 sinaasappel
donderdag, januari 28, 2016 - 20:13
Château le Verdoyer kreeg de bezoek van Camping Streetview ...
Net als met zijn grote zus Google street view, biedt Camping Streetview een origineel bezoek van de camping via de verschillende paden, stoppend op sommige van de belangrijkste punten...Stap mee op het kleine fiets als of je er zelf was.
donderdag, november 12, 2015 - 17:07
Star product : Bison !
Raar om te zeggen dat Bison een lokale vlees in de Perigord is, maar David Soulié nam het initiatief en de wens om deze dier te (her) introduceren enkele jaren geleden in Miallet (weet u wel dat het een Buffalo is die op de muren van de grotten van Lascaux afgebeeld is...)
Château le Verdoyer, vind het werken met lokale producenten belangerijk, dus is Bison onmisbaar op het kaart van onze restaurant.
Bison vlees is mals vlees, met weinig vet, goed voor de gezondheid omdat het rijk is aan proteïne, en dus sneller kookt dan rundvlees.
Pagina's
