Recettes
013 - Apéritif Vin de Feste (december 2011)
Een origineel... aperitief!
Sinds een aantal jaren, werkt Château le Verdoyer met “la Distillerie du centre”, in Limoges, eigendom van de firma Nouhaud.
012 - Huisgemaakte Chocolademousse (September 2011)
Huisgemaakte Chocolademousse !
Voor 4 personen : 250 g chocolade - 3 eetlepels sterke koffie - 6 eidooiers -rum (optioneel!) - Een snuifje zout - 6 eiwitten
in de magnetron, laat de chocolade met de koffie smelten.
Voeg 6 eidooiers.
011 - Eten op het water (juni 2011)
Grilltafel... gezellig op het water eten...
Vandaag is het zonnig en het terras van het restaurant begint zich langzaam te vullen. Zo heb je uitzicht op de 2 houten eilandjes. Dit zijn 2 grill tafels die voor u beschikbaar zijn om te boeken:
009 - Gemarineerde zalm (December 2010)
Gemarineerde zalm.
Een makkelijk voorgerecht die u van te voren kunt bereiden. U kunt deze serveren op een blini met een beetje groene salade.
Voor 10 personen
1 verse zalmfilet met huid - grof zeezout - peper - 1 glas pastis
007 - Coupe Périgord Limousin (juni 2010)
Voor een keer, niet echt een recept, maar de presentatie van een populair dessert: Coupe "Perigord Limousin", genaamd naar het Regionaal Natuurpark, waar de producten vandaan komen.
Het is de samenstelling van vier smaken ijs en sorbets met vier alcoholische dranken geproduceerd in Limoges en omstreken, naar het idee van de « Trou Normand », de bekende "pauze" tijdens het dineren ...
004 - Terrine de Cèpes (Augustus 2009)
Voor 12 personen
