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Samedi, Avril 9, 2016 - 17:02
  Le Parc Naturel Régional Périgord Limousin a permis la mise en valeur de nombreux sites et curiosités naturelles, et y a à chaque fois « attaché » des chemins de randonnées, tissant ainsi un réseau de plus en plus étendu et de mieux en mieux entretenu… Et au détour de ces chemins de randonnées, il est alors possible de découvrir une construction insolite : Une belle promenade à faire, au départ du Camping… que nous avons décidé de tester, en famille, un dimanche de mars (d’où la nature qui s’éveille sur les photos).
Mardi, Avril 5, 2016 - 21:53
Ingrédients : 2 magrets de canard - 10 cl de cidre - 5 pommes un peu acides - fond de veau déshydraté - Calvados - sel, poivre du moulin   Entaillez la peau des magrets en croisillons avec un couteau pointu.  Faites-les cuire dans une poêle chaude, à feu moyen 8 minutes côté peau.  Réservez un peu de graisse fondue. Jetez le reste puis retournez les magrets côté chair et laissez cuire 3 minutes.  Epluchez les pommes, enlevez les pépins, puis découpez-les en tranches épaisses. 
Mercredi, Mars 9, 2016 - 21:59
  En ce mois de février assez pluvieux, une journée de soleil nous a donné envie de « tester » une nouvelle ballade en famille : nous avons opté pour le tour du plan d’eau de Miallet.
Vendredi, Février 19, 2016 - 15:37
Une entrée à préparer à l’avance, et à servir sur un blinis avec un peu de salade verte. Pour 10 personnes :   filet de saumon frais avec sa peau - du gros sel - du poivre du moulin  - 1 verre de pastis Marinade : Huile d’Olive - brins d'aneth et autres fines herbes – oignon rouge - mélange de poivres - 1 citron - 1 orange   Couvrez le filet de saumon avec le gros sel et le poivre côté chair pendant 2 jours au frais. Rincez minutieusement le filet pour retirer le sel puis arrosez-le avec le pastis.
Jeudi, Janvier 28, 2016 - 20:13
Le Château le Verdoyer a reçu la visite de Camping Streetview... Comme sa grande soeur Google, Camping Streetview propose de visiter le Camping en empruntant les différents chemins, s'arrêtant sur les principaux points remarquables de votre camping... embarquez sur le petit vélo comme si vous y étiez...  
Jeudi, Novembre 12, 2015 - 17:07
Un produit Star : Le bison ! Curieux que de dire que une viande locale en Périgord est le Bison, mais voilà, David SOULIE a eu l’idée et l’envie de (ré) introduire cet animal à Miallet il y a quelques années maintenant (savez vous que c’est un bison qui est dessiné sur les murs des grottes de Lascaux…) Et comme le Château le Verdoyer aime travailler avec les producteurs locaux, le Bison est devenu un incontournable de notre carte. La viande de Bison est une viande tendre peu grasse, bonne pour la santé car riche en protéines, qui cuira plus vite que le bœuf.
Samedi, Octobre 24, 2015 - 18:06
Nous pouvons donc enfin annoncer la nouvelle :La saison prochaine verra l'installation d'une piscine couverte sur votre camping... Nous n'allons pas couvrir la piscine existante, non, non ! nous allons construire un nouveau bâtiment, avec une structure amovible pouvant s'ouvrir par beau temps, une terrasse solarium, un espace "Spa"... bref, un beau projet. Le bassin se trouve dans un bâtiment de plus de 200m² proposant aussi un coin vestiaire / sanitaire pour ne pas manquer un seul jour de baignade sous prétexte qu'il pleut ou qu'il fait un peu frais ce matin...
Mardi, Octobre 6, 2015 - 22:25
En ce début du mois d'octobre, le Château le Verdoyer a reçu un nouveau label dont nous sommes très fiers : une des premiers campings a recevoir la "Marque Accueil du Parc Naturel Régional Périgord Limousin, catégorie Hébergement touristique"
Mardi, Septembre 29, 2015 - 18:11
Pour une fois, pas vraiment une recette, mais la présentation d’un dessert très apprécié : la Coupe « Périgord Limousin », du nom du Parc Naturel Régional, d’où proviennent les produits entrant dans sa composition. Il s’agit de marier 4 parfums de glace & sorbet à 4 alcools produits sur Limoges, sur le principe d’un Trou Normand, célèbre « pause » dans nos banquets…
Samedi, Juin 6, 2015 - 21:21
 Recette pour 4 personnes : 4 belles tranches de Foie Gras cru – 1 belle Pomme golden du Limousin – sel, poivre, Vin de Feste Quelques heures auparavant, mettre les tranches de Foie Gras à mariner dans un mélange sel/poivre/vin de Feste. Au moment de servir : poêler les tranches 1 minute de chaque côté, réserver. Faire sauter la pomme coupée en morceaux très fins dans le gras du Foie. mouiller au vin de Feste Remettre les tranches de Foie gras, Crémer. Dresser, servir. 

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