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à la Carte en 2020

Qu'allons nous vous servir au Restaurant en 2020 ?

 

en 2019, Benjamin BROUSSE, le Chef vous avait concocté quelques belles surprises ! jugez plutôt...

(la carte détaillée avec les prix est disponible ci dessous...)

 Entrées :

  • Salade du Périgord (Gésiers de Canard, Foie gras et Magret fumé)
  • Terrine Maison de Foie gras
  • Assiette de Charcuteries de Saint Saud (Bison et Autruche)
  • Salade Jambon de Pays et Piquillos farcis au Chèvre
  • Salade de Cabecou du Périgord au Miel de Saint Saud

Poissons :

  • Pavé de Saumon sauce Beurre blanc
  • Dos de Cabillaud, sauce Chorizo
  • Poisson du Jour

Viandes :

  • Assiette de Pays du Parc Naturel régional
  • Magret de Canard sauce Porto
  • Pot'Enchaud - Rôti de Porc confit servi froid sur Pommes de Terre chaudes
  • Burger de Canard au Foie gras et Trappe d'Echourgnac, frites de Patate douce
  • Confit de Canard Maison
  • Pièce de Génisse de Saint Saud au Poivre
  • Plat Végétarien
  • Omelette Nature ou au Fromage
  • Viande du Jour

Fromages :

  • Assiette de Trappe d'Echourgnac
  • Salade et son Brie de Meaux
  • Tranche de Roquefort sur Salade
  • Fromage du Jour
  • La Grande Assiette (les 3 fromages... parce que choisir est difficile)

 Desserts :

  • Crème Brûlée Maison
  • Profiteroles au Chocolat 
  • Tiramisu
  • Dessert du Jour
  • Pana Cotta aux Fruits rouges
  • Pâtisserie Maison du Jour
  • Café Gourmand (3 mini desserts avec le café)

Coupes Glacées :

  • Une carte Miko Carte d'Or         plus
  • Dame Blanche
  • Coupe Colonel
     
Documents: 

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