l'Assiette du Bon Vivant

 

L'Assiette de Pays® is een officiële en geregistreerde naam voor een gerecht dat "all-in" op een bord past. Dit bord wordt alleen met streekproducten opgemaakt en representeert dus een soort samenvatting van de lokale gastronomie.

 

Het natuurpark "Périgord Limousin" zet met haar vele Assiettes de Pays een aantal lokale producten naar voren. Wij stellen u graag 2 Assiettes voor : 1 zoete, en 1 zoute.

 

Assiette du Bon Vivant (18€) : gemarineerde Foie gras in de pan - Salade met eendengesiers - Bisonsteak & aardappel.
Geserveerd met een glas rode Bergerac "Château les Merles" of een glas appelsap "Le Verger d'Antan"[[{"type":"media","view_mode":"media_preview","fid":"87","attributes":{"alt":"","class":"media-image media-image-right","height":"180","style":"width: 180px; height: 180px; float: right;","width":"180"}}]]

 

Douceur du Bon Vivant (6€) : Chocolade- en notencake, kastagnejam.
Geserveerd met een glas Bergerac "Château les Merles" of een glas appelsap "Le Verger d'Antan"

 

 

Images: