L'Assiette de Pays® is een officiële- en geregistreerde naam voor een gerecht dat "all-in" op een bord past. Deze bord wordt alleen met streekproducten gemaakt en representeert dus een soort samenvatting van de lokale gastronomie.

Het natuurpark "Périgord Limousin" zet met haar vele Assiettes de Pays een aantal lokale producten naar voren. Wij stellen u graag 3 Assiettes voor : 1 zoete, 1 zoute en een nieuwe kindermenu.

Assiette du Bon Vivant (16€) : gemarineerd Foie gras in de pan - Salade met eendegesiers - Bisonsteak & aardappel.
Geserveerd met een glas rode Bergerac "Château les Merles" of een glas appelsap "Le Verger d'Antan"

Douceur du Bon Vivant (6€) : Chocolade- en notencake, kastagnejam.
Geserveerd met een glas Bergerac "Château les Merles" of een glas appelsap "Le Verger d'Antan"

 Le Bon Petit Vivant (10€) : huisgemaakte eenderillette - Bisonhamburger - Chocolade- en notencake.
Geserveerd met een glas  appelsap "Le Verger d'Antan"